Oživte svoj jedálniček týmto jednoduchým a chutným receptom. Šakšuka s vajíčkami, paradajkami, paprikou a zelenými olivami je plná stredomorských chutí a skvele sa hodí na obed aj večeru.
Recipes
Šakšuka so zelenými olivami
Ingredients
- 4 vajcia
- 2 PL extra panenského olivového oleja Borges
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 červená paprika
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL mletej rímskej rasce
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- ½ ČL kajenského korenia (voliteľné)
- 400 g drvených paradajok v konzerve
- 80 g zelených olív bez kôstok
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo koriander
Step by step
-
Step 1
Vo väčšej panvici rozohrejte extra panenský olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú papriku. Restujte 8 až 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
-
Step 2
Pridajte nasekaný cesnak, rímsku rascu, sladkú mletú papriku a podľa chuti aj kajenské korenie. Restujte ďalšie 2 minúty, aby sa rozvinula vôňa korenín.
-
Step 3
Pridajte drvené paradajky a na miernom ohni varte približne 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
-
Step 4
Zelené olivy nakrájajte na kolieska, pridajte ich do panvice a premiešajte.
-
Step 5
V omáčke vytvorte štyri malé jamky a do každej rozbite jedno vajce. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Panvicu prikryte a varte 5 až 7 minút, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú jemne tekuté. Nemiešajte.
-
Step 6
Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom a ihneď podávajte s čerstvým chlebom, ktorý môžete namáčať do omáčky.
