Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky a opekajte na stredne vysokej teplote s kvapkou extra panenského olivového oleja do zlatista. Potom odložte nabok.
Recepty
Nachos s barbecue kuracím mäsom
Zloženie
- 2 stredné kuracie prsia
- 350 g nachos
- 1 cibuľa
- 1 zrelá paradajka
- 1 avokádo
- 400 g syra čedar
- Čili (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Trochu extra panenského olivového oleja Borges
Na barbecue omáčku:
- ½ jarnej cibuľky
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ zelenej papriky
- ½ červenej papriky
- 1 hrnček kečupu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica balzamového octu Borges
- Štipka čierneho korenia
- 1 polievková lyžica kukuričnej múky
- Trochu extra panenského olivového oleja Borges
- Soľ
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Pripravte barbecue omáčku: na panvici s extra panenským olivovým olejom opražte cibuľu, cesnak a papriku nakrájanú na tenké pásiky. Potom ich vložte do mixéra spolu s kečupom, sójovou omáčkou, octom, čiernym korením, kukuričnou múkou a štipkou soli. Všetko spolu rozmixujte a ak máte radi hustejšiu omáčku, pridajte ešte trochu kukuričnej múky.
-
Krok 3
Barbecue omáčku preceďte a v hrnci varte na miernom ohni približne 10 minút, kým nezhustne.
-
Krok 4
Do zapekacej misy poukladajte vrstvu nachos, vrstvu kuracieho mäsa a potom zvyšné ingrediencie: cibuľa, paradajka a avokádo (nakrájané na veľmi malé kocky), barbecue omáčka, syr a čili, plus štipku soli a čierneho korenia. Opakujte postup, začnite s ďalšou vrstvou nachos a pridajte zvyšok prísad. Ukončite vrstvou syra čedar.
-
Krok 5
Pečte na grile 10 minút, kým sa syr neroztopí. Vyskúšajte tento recept aj s domácim guacamole.
