Ak ste sa rozhodli použiť mrazený špenát, uvarte ho najprv vo vode. Ak ste sa rozhodli pre čerstvý špenát – dôkladne ho premyte a usušte.
Recepty
Špenátová samosa s píniovými orieškami
Zloženie
- Cesto yufka / filo
- 400 g mrazeného alebo čerstvého špenátu
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 ČL mletej rímskej rasce
- ½ ČL mletého zázvoru
- 50 g krémového syru
- Hrsť píniových orechov
- Soľ
- Borges extra panenský olivový olej
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Nakrájajte na jemno cibuľu a cesnak a spolu s koreninami ich jemne osmažte na olivovom oleji na panvici.
-
Krok 3
Pridajte čerstvý alebo mrazený špenát a varte za občasného miešania.
-
Krok 4
Po dovarení špenátu pridajte píniové oriešky, krémový syr a soľ. Dôkladne premiešajte, povarte ešte niekoľko minút a odstavte.
-
Krok 5
Pripravte si cesto filo – v prípade, že je kruhové, preložte ho na polovicu a rohy zahnite dovnútra tak, aby ste vytvorili obdĺžnik.
-
Krok 6
Pridajte lyžicu špenátovej náplne a cesto diagonálne preložte, aby vytvorilo trojuholník. Cesto skladajte, až kým nebude zmes obalená niekoľkými vrstvami.
-
Krok 7
Naplnené cesto pridajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a pečte na 200 ºC približne 12 minút.
-
Krok 8
Podávajte s jogurtovým dipom.
