Predhrejte rúru na 200 ºC. Celé papriky vložte do zapekacej misy s extra panenským olivovým olejom. Vložte ich do rúry.
Recipes
Karamelizovaná pečená paprika
Ingredients
- 3 červené papriky
- 3 lyžice cukru
- 60 ml Borges balzamového octu z Modeny
- Štipka soli
- Troška extra panenského olivového oleja Borges
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Restujte približne 30 minút, v polovici pečenia ich otočte.
-
Step 3
Papriky ošúpte (pokúste sa odstrániť všetku sčernenú šupku). Odstráňte semiačka a nakrájajte ich na prúžky.
-
Step 4
Na panvici s kvapkou extra panenského olivového oleja opražte papriku na prudkom plameni niekoľko minút. Podľa chuti dosoľte.
-
Step 5
Pridajte cukor a balzamový ocot a varte na miernom plameni niekoľko minút, kým omáčka neskaramelizuje.
-
Step 6
Papriky sú fantastické na opekanom krajci chleba s plátkom kozieho syra!
