Ak ste milovníkom cestovín, tento recept vás ohromí. Vegetariánske, zdravé a chutné jedlo.
Recepty
Cestoviny so špenátovým pestom
Zloženie
- 350 g cestovín (odporúčame penne)
- 100 g čerstvého špenátu
- 40 g vlašských orechov
- 1 strúčik cesnaku
- 50 g strúhaného parmezánu
- 80 ml Borges Original extra panenského olivového oleja
- ½ citróna
- Soľ a korenie
- Extra parmezán a baby špenát na ozdobu
Krok za krokom
-
Krok 1
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody podľa pokynov výrobcu. Odložte si jednu šálku vody z varenia cestovín na zahustenie omáčky.
-
Krok 2
Na pesto rozmixujte špenát, vlašské orechy, cesnak, parmezán, extra panenský olivový olej a citrónovú šťavu v mixéri alebo kuchynskom robote do hladka. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu odloženej vody z varenia.
-
Krok 3
Horúce cestoviny zmiešajte s pestom.
-
Krok 4
Podávajte so strúhaným parmezánom navrchu a s niekoľkými čerstvými listami baby špenátu na ozdobu.
