Vyskúšajte nový spôsob prípravy kuracieho mäsa! Šťavnaté kuracie mäso v lahodnej omáčke z jablčného octu, medu, dijonskej horčice a tymianu je skvelou voľbou na obed aj večeru.
Recipes
Kuracie mäso s jablčným octom
Ingredients
- 4 vykostené kuracie stehná alebo 2 kuracie prsia nakrájané na hrubšie plátky
- 2 PL extra panenského olivového oleja Borges
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 60 ml jablčného octu
- 150 ml kuracieho vývaru
- 1 PL medu
- 1 ČL dijonskej horčice
- 1 ČL čerstvého alebo sušeného tymianu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Step by step
-
Step 1
Kuracie mäso osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici rozohrejte extra panenský olivový olej a mäso opečte z oboch strán dozlatista, približne 3 – 4 minúty z každej strany. Potom ho vyberte z panvice a odložte bokom.
-
Step 2
Do tej istej panvice pridajte cibuľu nakrájanú na tenké prúžky a restujte 6 – 8 minút, kým nezmäkne a mierne neskaramelizuje. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ešte minútu.
-
Step 3
rilejte jablčný ocot a kurací vývar. Pridajte med, dijonskú horčicu a tymian. Dobre premiešajte a priveďte do mierneho varu.
-
Step 4
Kuracie mäso vráťte do panvice a na strednom ohni varte ďalších 12 – 15 minút, kým nebude úplne prepečené a omáčka mierne zhustne.
-
Step 5
Podľa chuti osoľte a okoreňte. Pred podávaním posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
