Zdravý, ľahko pripraviteľný a chutný pokrm, ktorý je ideálny na spoločné stolovanie s rodinou alebo priateľmi! Máte radi recepty s baklažánom? Vyskúšajte aj tento recept na zapekaný baklažán s parmezánom a dajte nám vedieť na našom Facebooku Borges, ktorý recept vám chutí najviac.
Recepty
Plnený baklažán s mletým mäsom
Zloženie
- 2 veľké baklažány
- 150 g mletého mäsa (polovica hovädzieho a polovica bravčového)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zrelá paradajka
- 70 g vlašských orechov
- Kvapka Borges Original extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie
- 80 g taveného syra (podľa chuti)
Krok za krokom
-
Krok 1
Predhrejte rúru na 180 °C.
-
Krok 2
Baklažány rozrežte pozdĺžne a lyžicou vydlabte dužinu, pričom nechajte asi 1 cm okraj. Dužinu nakrájajte a odložte bokom.
-
Krok 3
Polovice baklažánov položte na plech, pokvapkajte trochou extra panenského olivového oleja a pečte v rúre 15 minút.
-
Krok 4
Na panvici s trochou extra panenského olivového oleja orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte mleté mäso a smažte, kým nezhnedne.
-
Krok 5
Pridajte nakrájanú dužinu baklažánu, nastrúhané paradajky a rozdrvené vlašské orechy. Duste 10 minút. V prípade potreby z panvice pravidelne odoberajte vodu. Podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením.
-
Krok 6
Polovice baklažánov vyberte z rúry a naplňte ich zmesou mäsa, zeleniny a vlašských orechov. Navrch položte tavený syr a pečte ďalších 15 minút.
