Recepty

Špargľa s vinaigretou

20 min

Čas

4

Porcie

JEDNODUCHÉ

Obtiažnosť

0 / 5 (0 votes)

Hodnotenie

Chřest s omáčkou Vinaigrette

Zloženie

  • 400 g špargle
  • Hrsť nasekaných lieskových orechov
  • 40 ml balzamového octu z Modeny
  • 80 ml extra panenského olivového oleja Borges
  • Lyžička medu
  • 400 g rukoly
  • 100 g šunky jamón ibérico
  • Soľ a čierne korenie

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

BALZAMOVÝ OCOT Z MODENY

Krok za krokom

  1. Krok 1

    V miske zmiešajte podrvené lieskové orechy, balzamový ocot, extra panenský olivový olej, med a dochuťte soľou. Ak je vinaigretta príliš hustá, postupne pridávajte extra panenský olivový olej a balzamový ocot, kým nedosiahnete požadovanú textúru.

  2. Krok 2

    Do servírovacej misky pridajte rukolu a dresing, premiešajte.

  3. Krok 3

  4. Krok 4

    Navrch pridajte špargľu a šunku jamón ibérico nakrájanou na malé kúsky.

  5. Krok 5

    Tanier ozdobte podrvenými lieskovými orechmi.

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later