V miske zmiešajte kukuričnú múku s 50 gramami práškového cukru. Polovicu zmesi pridajte do hlbokého plechu a zvyšok odložte.
Recepty
Veľkonočné marshmallows obalené v čokoláde
Zloženie
- 50 g kukuričnej múky
- 10 plátkov želatíny
- 125 ml vody
- 50 g agáve sirupu
- 500 g práškového cukru
- 250 ml rastlinného nápoja
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja Borges
- 2 bielka
- 50 g kakaa
- 150 g tmavej čokolády
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Do panvice nalejte 125 ml vody a pridajte plátky želatíny, aby nasiakli vodu.
V hrnci zmiešajte agáve sirup so zvyšným cukrom, rastlinným nápojom, extra panenským olivovým olejom a varte na miernom ohni. Keď sa vytvorí sirup svetlej farby, zvýšte intenzitu varu a varte ho približne 5 minút.
-
Krok 3
Panvicu so želatínou postavte na šporák, začnite variť a miešajte, kým sa nerozpustí. Bielka vyšľahajte na tuhý sneh. Do jednej misy pridajte rozpustenú želatínu, cukrový sirup a pomaly pridávajte bielka.
-
Krok 4
Pokračujte v šľahaní 6-8 minút, kým zmes nezväčší svoj objem. Zmes pridajte na plech ku zmesi s kukuričnou múkou a posypte zvyškom z prvého kroku. Nechajte 2-3 hodiny odležať v chladnej miestnosti.
-
Krok 5
Marshmallows vyrežte do tvaru vajíčka (jednoduchšie je to, ak použijete formu v tvare vajíčka). Obaľte ich v kakaovom prášku.
-
Krok 6
Čokoládu roztopte v mikrovlnke a obaľte ňou marshmallows.
