En un bol, mezclar el azúcar de abedul con la ralladura de limón y añadir la mantequilla.
Recetas
Bizcocho de crema de limón con frutos rojos… en 10 minutos
Ingredientes
Para la base:
- Crema de limón
- Un puñado de bayas
Para la crema de limón:
- 2 limones
- 1/5 vaso de bebida de almendra Borges
- 2 huevos
- 10g de mantequilla
- 100 g de azúcar de abedul
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Calentar al baño María, a fuego suave, y remover sin cesar con unas varillas hasta que se funda la mantequilla.
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Paso 3
Batir bien los huevos, mezclar con el zumo de limón e incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar.
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Paso 4
Calentar durante 10-12 minutos al baño María revolviendo de vez en cuando hasta conseguir una textura cremosa similar a la de unas natillas.
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Paso 5
Dejar enfriar en la nevera durante un par de horas. Una vez enfriada la crema, cubrir el bizcocho y decorar con unas bayas.
