Original, sofisticada y supernutritiva. Esta ensalada es perfecta para combatir las altas temperaturas.
Recetas
Ensalada de verano
Ingredientes
- 130 g de brotes verdes variados
- 60 g de nueces Borges
- Un puñado de aceitunas negras Borges
- 4 rabanitos
- 100 g de queso feta
- ½ cebolleta
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- Un poco de zumo de lima
- Una cucharada sopera de vinagre de vino blanco Borges
Paso a paso
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Paso 1
Coloca en un bol los brotes verdes, la mitad de las nueces, las aceitunas, el queso feta bien desmigado y los rabanitos y la cebolleta, cortados ambos en rodajas.
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Paso 2
Para la vinagreta, tritura las nueces restantes y mézclalas con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de lima y el vinagre de vino blanco. Rectifica de sal y viértela sobre la ensalada, que debe servirse de inmediato.
