En un bol grande, pon la levadura, el aceite de oliva extra light y la sal. Vierte el agua y mezcla bien.
Recetas
‘Focaccia’ vegana
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 20 g de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 cucharada de sal
- 400 ml de agua templada
- 70 g de aceitunas verdes Borges
- 1 cucharada de romero fresco
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Añade poco a poco la harina tamizada y ve mezclando hasta conseguir una masa consistente.
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Paso 3
Tápala con un paño y déjala reposar media hora.
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Paso 4
Haz cuatro pliegues con la masa, aplanándola, y déjala reposar otra media hora bien tapada. Repite la operación.
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Paso 5
Unta bien una fuente alargada de horno con aceite de oliva virgen extra y dispón en ella la masa, muy plana. Déjala reposar 24 horas en la nevera.
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Paso 6
Reparte por encima las aceitunas verdes cortadas en rodajas, así como el romero y una pizca de aceite de oliva virgen extra light (con la ayuda de un pincel) y sal. Puedes echar hierbas al gusto en lugar del romero.
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Paso 7
Hornea la focaccia a 220 ºC durante 20 minutos. Déjala enfriar antes de servir.