¡La sopa ideal para cualquier comida: saludable, deliciosa y fácil de preparar!
Recetas
Sopa de cebolla
Ingredientes
- 180 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 3 cebollas medianas
- 1,2 l de caldo de carne
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan
- 4 lochas de queso provolone
- 2 lochas de queso suizo
- 80 g de queso parmesano rallado
Paso a paso
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Paso 1
Derrite la mantequilla con el aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio. Pocha las cebollas, cortadas en rodajas, sin que se doren.
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Paso 2
Agrega el caldo de carne, el vinagre balsámico de Módena y el tomillo. Salpimienta y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.
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Paso 3
Reparte la sopa en recipientes aptos para horno y coloca una rebanada de pan sobre cada uno. Cubre cada rebanada con una loncha de provolone de 1 cm aproximadamente, con un poco de queso suizo cortado en dados y con una cucharada de parmesano rallado.
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Paso 4
Pon los recipientes sobre una bandeja de horno y gratina hasta que el queso burbujee y se dore ligeramente, de 2 a 3 minutos. Sirve la sopa caliente.
