Arroz con pollo de la abuela

Paso a paso

1. Paso 1

   Corta el pollo en dados, salpimiéntalo, échale el vinagre, la salsa de soja y el orégano, y refrigéralo durante una hora. 

2. Paso 2

   En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla y los dientes de ajo. 

3. Paso 3

   Añade la pechuga de pollo y cocínala durante unos minutos, hasta que se dore. 

4. Paso 4

   Agrega el arroz y los guisantes y cocínalo todo junto durante unos minutos, para que los sabores se integren. Añade una cucharadita de cúrcuma. 

5. Paso 5

   Vierte el agua (a poder ser, templada) y cocina el arroz a fuego medio-alto durante unos minutos. 

6. Paso 6

   Cuando el arroz comience a secarse, baja el fuego, tapa el recipiente y sigue cocinando unos minutos más. Corrige de sal si es necesario.