Recetas

Bizcocho de crema de limón con frutos rojos… en 10 minutos

10 min

Tiempo

10 personas

Raciones

FÁCIL

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Easy sponge cake with lemon cream and berries

Ingredientes

  • Base de bizcocho
  • Crema de limón
  • Un puñado de bayas
  • Para la crema de limón:
  • 2 limones
  • 1/5 vaso de bebida de almendra Borges
  • 2 huevos
  • 10g de mantequilla
  • 100 g de azúcar de abedul

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un bol, mezclar el azúcar de abedul con la ralladura de limón y añadir la mantequilla. Calentar al baño María, a fuego suave, y remover sin cesar con unas varillas hasta que se funda la mantequilla. Batir bien los huevos, mezclar con el zumo de limón e incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar. Calentar durante 10-12 minutos al baño María revolviendo de vez en cuando hasta conseguir una textura cremosa similar a la de unas natillas. Dejar enfriar en la nevera durante un par de horas.
    

Una vez enfriada la crema, cubrir el bizcocho y decorar con unas bayas.