Corta la cebolla en dados pequeños y sofríela en una sartén con el aceite de oliva virgen extra. Cuando empiece a dorarse, añade los pimientos, también cortados en dados y el maíz.
Recetas
Burritos de verduras
Ingredientes
- 2 tortillas de maíz
- 1 cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Una pizca de chili en polvo (en función de lo picante que desees el resultado)
- 2 tomates
- 250 g de maíz
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 2 cucharadas de salsa de chiles verdes (opcional)
- Cilantro
Paso a paso
-
Paso 1
-
Paso 2
Una vez doradas las verduras, agrega el ajo, el chili en polvo y los tomates rallados. Salpimiéntalo y cocínalo durante diez minutos a fuego medio.
-
Paso 3
Retíralo todo del fuego y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente y monta los burritos uno a uno en la propia sartén. Para ello, calienta la tortilla durante un minuto y a continuación coloca el relleno encima y dóblala de manera que quede bien sellada.
-
Paso 4
Cocina el burrito por ambos lados hasta que esté bien tostado. Decóralo con salsa de chiles verdes.
