Corta la corvina en dados pequeño y ponla en un bol junto con el zumo de las limas.
Recetas
Ceviche clásico
Ingredientes
- 500 g de corvina
- 3 limas
- 1 cebolla morada grande
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 100 g de choclo (maíz de grano grueso)
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita de ají picante
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Agrega la cebolla cortada en juliana, el cilantro finamente picado, el choclo (opcional), la sal, la pimienta y el ají.
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Paso 3
Mezcla bien todos los ingredientes, tápalos con papel film y déjalos macerar en la nevera al menos una hora antes de consumir el plato.
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Paso 4
Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima en el momento de servir.
