Recetas

Crema de zanahoria y naranja

30 min

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Borges - Crema de zanahoria

Ingredientes

  • * 400g de zanahorias
  • * 500ml de agua
  • * 100ml de zumo de naranja natural
  • * 150ml de beguda vegetal Borges Natura
  • * Dos escalonias (cebollas)
  • * 50g de aceite de oliva virgen extra Borges
  • * Un chorrito de vinagre Balsamico de Modena Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Sofríe la cebolla hasta que quede dorada, añade la zanahoria y rehoga. Cuando las verduras estén blandas, añade el agua, preferiblemente templada (puedes utilizar caldo vegetal, pero no es necesario).

    Cuece durante 15 minutos, deja enfriar y tritura hasta obtener una crema sin grumos.

    Incorpora el zumo de naranja y la bebida vegetal, salpimienta, remueve bien y sirve con un chorrito de vinagre de Modena y un par de hojitas de albahaca.