Corta el pollo en dados pequeños y cocínalo en una plancha bien caliente con un poco de aceite de oliva. Salpimiéntalo.
Recetas
Ensalada César saludable
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo
- 1 lechuga romana grande
- 100 g de aceitunas negras
- 2 cucharadas de queso parmesano en polvo
- 100 g de pan de baguette
Para la vinagreta:
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Borges
- 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de mostaza
- Un toque de pimienta negra
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Mezcla los dados de pollo con la lechuga, las aceitunas negras cortadas en rodajas y el queso parmesano.
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Paso 3
Para preparar unos picatostes bajos en calorías, precalienta el horno a 200ºC. Cuando ya esté caliente, introduce el pan cortado en dados y hornéalo por arriba y por abajo durante unos 15 minutos (puede ser algo más, dependiendo del horno y del grosor de los dados), hasta que quede crujiente.
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Paso 4
Para la vinagreta:
Mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de limón, el ajo, la mostaza y la pimienta. Condimenta con ella la ensalada y añade un toque de sal.
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Paso 5
Sirve la ensalada César con un puñado de picatostes, ya fríos, por encima.
