Pon en un bol las espinacas junto con el aguacate y el queso feta, cortados en dados, y la manzana cortada en láminas.
Recetas
Ensalada de espinacas y aguacate
Ingredientes
- 180 g de espinacas baby
- 1 aguacate maduro
- 100 g de queso feta
- ½ manzana verde grande
- 30 g de nueces
- 30 g de almendras
- 30 g de piñones
- Una pizca de cilantro fresco
Para la vinagreta
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Harmony Borges
- 15 ml de vinagre de manzana Borges
- Una cucharada de zumo de lima
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En una sartén bien caliente y sin aceite, dora las nueces y las almendras (previamente picadas) junto con los piñones. Incorpora los frutos secos a la ensalada y añade un poco de cilantro fresco.
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Paso 3
Para preparar la vinagreta, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, el zumo de lima, la sal y la pimienta.
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Paso 4
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y remueve bien para que cubra por completo los ingredientes.
