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Ensalada multicolor. ¡Un juego de niños!

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Ensalada multicolor de tomates, kale, quinoa

No hay nada como una ensalada para aportar frescor y saciar el hambre de forma saludable. Como esta bonita ensalada multicolor… ¡Y qué fácil es!

Ingredientes

  • 2 tazas de rabanitos cortados en finas láminas
  • 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 pepino cortado en rodajas finas
  • 1 taza de ventresca de atún desmigada
  • 4 tazas de hojas de col rizada cortadas finamente
  • 5 zanahorias cortadas en láminas finas
  • ½ bol de aceitunas negras cortadas Borges
  • ½ bol de aceitunas verdes cortadas Borges
  • 2 tazas de quinua roja cocida
  • 1 aguacate cortado en daditos
  • 2 tazas de maíz
  • Vinagre balsámico de Módena Borges
  • Aceite de oliva virgen extra Borges
  • Sal y pimienta

Aceitunas negras cortadas

Aceitunas verdes cortadas

Vinagre balsámico de Módena

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un plato grande y redondo, disponemos en el centro la quinua roja previamente cocida.

  2. Paso 2

    Alrededor, y por familias, colocamos los diferentes alimentos, ya cortados. Salpimentamos y aliñamos al gusto.

  3. Paso 3

    Decoramos armoniosamente con unos ramilletes de perejil e hilitos de vinagre.

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