Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Retírala, échale aceite de oliva virgen extra para que no se pegue y enfríala en la nevera.
Recetas
Ensalada de pasta de mamá
Ingredientes
- 360 g de penne Borges
- 100 g de queso feta cortado en dados
- 20 tomates cherry
- Unas hojas de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 80 g de piñones
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
Para la vinagreta:
- 70 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 15 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
- Una pizca de romero
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Añade el queso feta, los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca.
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Paso 3
Tuesta los piñones en una sartén bien caliente, con cuidado de que no se quemen, y agrégalos a la ensalada.
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Paso 4
Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes. Aliña con ella la ensalada y remueve. Sírvela bien fría.
