Escurre el tofu y envuélvelo unos minutos en un trapo de cocina. Córtalo en trozos pequeños.
Recetas
‘Nuggets’ de tofu
Ingredientes
- 300 g de tofu
- 100 g de harina de garbanzo
- Una cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de eneldo
- Sal y pimienta
- 100 ml de bebida de avellana Borges Natura
- 100 g de pan rallado
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En un bol, mezcla la harina de garbanzo con la nuez moscada y el eneldo. Agrega también sal y pimienta. En otro bol, por la bebida de avellana y en otro, el pan rallado.
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Paso 3
Para rebozar los nuggets, primero mezcla la harina con la bebida de avellana y sumérgelos dentro de la mezcla, por último, cúbrelos de pan rallado.
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Paso 4
Fríelos en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, de tres en tres. Para una versión más saludable, puedes hacerlos al horno (unos 15 minutos a 200 ºC, en función del tamaño de los nuggets).
