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Pasta cremosa y vegana de primavera

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Pasta cremosa y vegana de primavera

Ingredientes

  • 360 g de espaguetis Borges
  • 2 aguacates maduros
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 90 g de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra Borges
  • 100 g de tomates cherry

Spaghetti

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Déjalos enfriar en la nevera. 

  2. Paso 2

    Tritura en el vaso de la batidora los aguacates y el cilantro, las nueces y el aceite de oliva virgen extra (al gusto, en función de si prefieres una salsa más o menos espesa). 

  3. Paso 3

    Mezcla los espaguetis con unos tomates cherry bien frescos cortados por la mitad. Incorpora la salsa y remueve muy bien antes de servir. 

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