Corta los berros y el puerro y escáldalos durante un minuto en una olla de agua hirviendo con sal. Cuélalos enjuagándolos en agua fría. Tritúralos con el pasapurés junto con la mantequilla (previamente derretida) y la bebida de nuez.
Recetas
Puré de patatas y berros
Ingredientes
- 100 g de berros
- 1 puerro grande
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 50 ml de bebida de nuez Borges Natura
- 4 patatas medianas
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta negra
- 80 g de nueces trituradas
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En la misma olla, cocina las patatas peladas y cortadas en dados hasta que estén tiernas.
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Paso 3
Tritura las patatas con un tenedor o con el pasapurés, agrega el puré de berros y puerro y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados. Añade el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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Paso 4
Decora con nueces trituradas.
