En un bol, pon las gambas junto con los ajos, el perejil, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Remueve bien y déjalo marinar en la nevera al menos durante una hora.
Recetas
Salteado de gambas al ajillo
Ingredientes
- 50 g de gambas frescas medianas
- 8 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de perejil
- Una pizca de sal
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 100 g de aceitunas verdes rellenas Borges
- ½ limón
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En una sartén honda con un chorro de aceite de oliva virgen extra saltea las gambas, junto con los ingredientes del marinado, hasta que se doren. Agrega sal.
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Paso 3
A continuación, añade las aceitunas cortadas por la mitad y tapa la sartén. Cocínalo todo un par de minutos, sin destapar, a fuego muy bajo.
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Paso 4
Retira las gambas y las aceitunas bien escurridas.
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Paso 5
Añade el zumo de medio limón pequeño al aceite en el que has cocinado las gambas, remueve e incorpora este líquido a las gambas con aceitunas.
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Paso 6
Sirve el plato con pan para poder mojar en la salsa.
