Recetas

Tacos de setas

20 min

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20 personas

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Borges - Mushroom tacos

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 500 g de champiñones limpios y cortados en finas láminas
  • 60 ml de vinagre balsámico de Módena Borges
  • Un chorrito de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Paso a paso

  1. Paso 1

    Saltea los ajos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, con cuidado para que no lleguen a dorarse. Agrega los champiñones y cocínalo todo a fuego medio-alto durante unos minutos, sin dejar de remover.

    Echa el vinagre balsámico y el vino, salpimiéntalo y cocínalo unos 3 o 4 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado.

    Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio sin aceite, unos 15 segundos por cada lado (también puedes hacerlo en el horno o en el microondas).

    Monta los tacos y sírvelos. Opcionalmente les puedes añadir un toque de chile (si os gusta la comida picante) o de cilantro (para una pincelada exótica y refrescante).