Nejprve namočte rozinky do teplé vody, abyste se znovu zavodnily.
Recepty
Filety z mořské štiky v omáčce s rozinkami
Složení
- 750 g filet z mořské štiky
- 2 cibule
- 45 g rozinek
- ½ šálků bílého vína
- 3 lžic rajčatového pyré
- Borges extra panenský olivový olej
- bílý pepř
- mouka
- sůl
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Filety osolte, obalte v mouce a lehce opečte na extra panenském olivovém oleji tak, aby nebyly zcela upečené. Odstraňte z pánve a nechejte okapat.
-
Krok 3
Cibuli nakrájejte a restujte na extra panenském olivovém oleji, dokud nebude průhledná. Přidejte půl lžíce mouky, promíchejte, přidejte víno a rajčatové pyré. Vařte na mírném ohni zhruba 10 minut. Následně rozmixujte do hladka.
-
Krok 4
Štiku dejte do hrnce, zalijte omáčkou a přidejte půl sklenice vody. Osolte, opepřete a přidejte rozinky. Vařte zhruba 5 minut.
