Recipes
Miso losos
Ingredients
- 4 filety z lososa s kůží
- 2 lžíce miso pasty (bílé nebo červené, dle libosti)
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 stroužek česneku
- ½ limetky nebo citronu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje Borges
- Hrst sezamových semínek
- Tenké plátky pažitky nebo jarní cibulky
Step by step
-
Step 1
V misce smíchejte miso pastu, med, sójovou omáčku, zázvor, strouhaný česnek, limetkovou nebo citronovou šťávu a lžíci extra panenského olivového oleje , abyste vytvořili jednotnou marinádu.
-
Step 2
Filety z lososa dejte do misky a zalijte je marinádou. Nechte je asi 30 minut v lednici, aby nasákly chutě.
-
Step 3
Předehřejte troubu na 200 °C. Lososa položte kůží dolů na plech vyložený pečicím papírem a potřete dalším množstvím marinády.
-
Step 4
Lososa pečte 10–12 minut, v závislosti na tloušťce, dokud nebude uvnitř šťavnatý a navrchu lehce opečený. Pro zlatavější povrch můžete lososa také opečte 1–2 minuty pod grilem.
-
Step 5
Jakmile lososa vyndáte z trouby, pokapejte ho zbývající lžící extra panenského olivového oleje. Ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou pažitkou a podávejte s jasmínovou rýží nebo restovanou zeleninou.
