Předehřejte gril. Římská salátová srdíčka rozkrojte podélně na polovinu. Každou polovinu potřete trochou olivového oleje. Grilujte je několik minut na řezané straně, dokud nebudou zlatavé, ale stále křupavé. Odložte je stranou.
Recepty
Teplý grilovaný římský salát
Složení
- 2 srdíčka římského salátu
- 1 stroužek česneku
- 100 g vařené cizrny (může být i sterilizované)
- 1 avokádo
- 100 g sýra feta
- 70 g zelených oliv bez pecek
- 1 granátové jablko (pouze semínka)
- 50 g pražených vlašských ořechů
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 60 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- Sůl a černý pepř podle chuti
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a nasekaný česnek lehce osmažte. Přidejte cizrnu a kmín a za stálého míchání smažte 4-5 minut. Dochuťte solí a černým pepřem a odložte stranou.
-
Krok 3
Grilovaný salát rozložte na servírovací talíř jako základ. Navrch dejte cizrnu, nakrájené avokádo, rozdrobený sýr feta, zelené olivy a semínka granátového jablka.
-
Krok 4
Přidejte opražené vlašské ořechy a pokapejte zbývajícím extra panenským olivovým olejem, citronovou šťávou a podle chuti solí a pepřem. Podávejte teplé.
