Netradičný grilovaný rímsky šalát s Borges extra panenským olivovým olejom. Skvelý šalát na horúce letné dni.
Recepty
Grilovaný rímsky šalát
Zloženie
- 2 srdiečka rímskeho šalátu
- 1 strúčik cesnaku
- 100 g vareného cíceru (môže byť aj sterilizovaného)
- 1 avokádo
- 100 g syra feta
- 70 g zelených olív bez kôstky
- 1 granátové jablko (iba semienka)
- 50 g pražených vlašských orechov
- 1 čajová lyžička mletého kmínu
- 60 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Krok za krokom
-
Krok 1
Predhrejte gril. Srdiečka rímskeho šalátu pozdĺžne prekrojte na polovicu. Každú polovicu potrite trochou olivového oleja. Grilujte ich niekoľko minút na reznej strane, kým nebudú zlatisté, ale stále chrumkavé. Odložte ich bokom.
-
Krok 2
Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a nasekaný cesnak zľahka opečte. Pridajte cícer a rascu a za stáleho miešania opekajte 4-5 minút. Dochuťte soľou a čiernym korením a odložte bokom.
-
Krok 3
Grilovaný šalát rozložte na servírovací tanier ako základ. Navrch dajte korenený cícer, nakrájané avokádo, rozdrobený syr feta, zelené olivy a semienka granátového jablka.
-
Krok 4
Pridajte opečené vlašské orechy a pokvapkajte zvyšným extra panenským olivovým olejom, citrónovou šťavou a podľa chuti soľou a korením. Podávajte teplé.
