Zdravý a chutný recept, ideální pro každou příležitost!
Recepty
Zeleninové lasagne
Složení
- Těstoviny lasagne vhodné do horkovzdušné trouby
- 1 cibule
- 1 pórek
- 2 velké mrkve
- 1 cuketa
- 500 g žampionů nakrájených na plátky
- 100 g loupaných vlašských ořechů (nasekaných nadrobno)
- 100 g smíšeného sušeného ovoce
- ½ lžičky mletého hřebíčku
- 1 lžička čerstvého kopru
- ½ lžičky oregana
- 80 g strouhaného sýra mozzarella
- 80 g strouhaného parmazánu
- 80 g strouhaného sýra ementál
- Trocha Borges Classic olivového oleje
- 40 g másla
- 30 g mouky
- 500 ml plnotučného mléka
- Špetka muškátového oříšku
- Sůl a pepř
Krok za krokem
-
Krok 1
Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli orestujte v hluboké pánvi na olivovém oleji. Přidejte pórek a mrkev nakrájenou na tenké plátky a vše pár minut povařte.
-
Krok 2
Přidejte cuketu nastrouhanou na tenké proužky a povařte se zbytkem zeleniny. Nakonec přidejte houby, vlašské ořechy a sušené ovoce. Vařte za stálého míchání ještě pár minut.
-
Krok 3
Dochuťte solí a pepřem, přidejte hřebíček, kopr a oregano, a ještě pár minut povařte. Odstavte.
-
Krok 4
Připravte si bešamel: rozpusťte máslo, přidejte mouku a orestujte dozlatova. Za stálého míchání po troškách přilévejte teplé mléko, dokud nevznikne krémová omáčka. Přidejte muškátový oříšek a špetku soli.
-
Krok 5
Zapékací mísu vymažte olivovým olejem. Postupně dejte vrstvu těstovin, zeleninovou směs, tenkou vrstvu směsi sýrů a vrstvu bešamelu. Vrstvy opakujte, a nakonec lasagne posypte sýrem.
-
Krok 6
Zapečte dozlatova.
