Hrášok, artičoky a špargľu uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody do mäkka.
Recepty
Hráškový krém s artičokami a špargľou
Zloženie
- 200 g hrášku
- 2 artičoky
- 200 g zelenej špargle
- 1 veľký zemiak
- Extra panenský olivový olej
- Balzamový ocot z Modeny
- 250 ml rastlinného nápoja Borges Natura
- Soľ a čierne korenie
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Na panvici rozohrejte extra panenský olivový olej a poduste na ňom uvarenú zeleninu. Dochuťte soľou a korením. Pridajte vodu alebo zeleninový vývar, pridajte zemiak a povarte všetko spolu približne 15 minút.
-
Krok 3
Potom pridajte 250 ml rastlinného nápoja, odstavte z ohňa a rozmixujte ponorným mixérom.
-
Krok 4
Ozdobte balzamovým octom z Modeny, prípadne ozdobte vyprážanými artičokami.
