Na panvici opražte cibuľu na kvapke extra panenského olivového oleja. Pridajte tekvicu a jablko, olúpané a nakrájané na kocky. Dochuťte soľou a čiernym korením. Všetko spolu povarte 5 – 8 minút.
Recepty
Tekvicová polievka
Zloženie
- Troška extra panenského olivového oleja Borges
- 1 cibuľa
- 1 ČL karí
- 500 g tekvice nakrájanej na kocky
- 2 gala jablká
- 30 ml jablčného octu Borges
- 100 g smotanového syra Philadelphia
- Soľ a korenie
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Pridajte karí korenie, jablčný ocot a podlejte teplou vodou (môžete použiť kurací alebo zeleninový vývar, ale nie je to nutné).
-
Krok 3
Polievku varte približne 20-25 minút na strednom ohni.
-
Krok 4
Odstavte a rozmixujte ju tyčovým mixérom. Kým je ešte polievka horúca, pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa nerozpustí.
-
Krok 5
Podávajte s trochou extra panenského olivového oleja a posypané nasekanými orechmi.
