V hlbokej panvici opražte polovicu cibule a jeden strúčik cesnaku na kvapke extra panenského olivového oleja. Pridajte nakrájaný karfiol a poduste niekoľko minút. Pridajte vodu a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Dochuťte soľou a korením.
Recepty
Krémová ryža s karfiolom
Zloženie
- 400 g karfiolu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 60 ml mandľového nápoja
- 20 ml Borges Original extra panenského olivového oleja
- 70 g strúhaného parmezánu
- 300 g ryže
- 600 ml vody alebo zeleninového vývaru
- Soľ a čierne korenie
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Zmes premiešajte, pridajte približne 20 ml extra panenského olivového oleja , mandľový nápoj a znova premiešajte. Podľa chuti osoľte a odložte na bok.
-
Krok 3
Na druhej panvici orestujte druhú polovicu cibule a strúčik cesnaku na kvapke extra panenského olivového oleja. Pridajte ryžu a nechajte ju pár minút variť. Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom a na miernom ohni varte odokryté 15-20 minút.
-
Krok 4
Odstavte z ohňa, pridajte karfiolové pyré a podľa chuti osoľte.
-
Krok 5
Podávajte posypané strúhaným parmezánom.
