Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
Recepty
Kuracie tikka masala
Zloženie
- 800 g kuracích pŕs
- 250 g bieleho nesladeného jogurtu
- 500 ml smotany na varenie
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL rasce
- 1 lyžička kurkumy
- 1 ČL strúhaného čerstvého zázvoru
- 1 ČL korenia garam masala
- 1 strúčik cesnaku
- 1 stredná červená cibuľa
- 1 ČL kari korenia
- 2 PL Borges Original extra panenského olivového oleja
- Čerstvý koriander
- 200 g drvených paradajok
- Soľ a čierne korenie
- 400 g basmati ryžes
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
V miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, garam masalu, rascu, kurkumu, cesnak, čierne korenie a soľ. Pridajte kuracie mäso.
-
Krok 3
Marinujte cez noc v chladničke, ak je to možné, v tesne uzavretej nádobe.
-
Krok 4
Potom kuracie mäso aj s marinádou osmažte na panvici s kvapkou extra panenského olivového oleja.
-
Krok 5
Na prípravu omáčky opražte cibuľu v hlbokej panvici na kvapke extra panenského olivového oleja. Pridajte zázvor a paradajky a trochu vody. Dochuťte soľou a čiernym korením a varte približne 15 minút na miernom ohni.
-
Krok 6
Pridajte kura, koriander, kari korenie, smotanu a všetko spolu duste ďalších 20 minút.
-
Krok 7
Podávajte s uvarenou basmati ryžou.
