Grilovaná zelenina s olivovým olejom nie je len lahodným, ale aj zdravým pokrmom, ktorý oslavuje prírodnú chuť a vôňu čerstvej zeleniny. Tento recept prináša dokonalú kombináciu chrumkavej grilovanej zeleniny a jemného nádychu olivového oleja. Pripravte sa na jednoduchý, no výrazný gastronomický zážitok, ktorý oživí váš stôl! Poďme sa spoločne ponořiť do sveta chutí a vôní, ktoré grilovaná zelenina s olivovým olejom ponúka.
Recepty
Grilovaná zelenina: ideálna obloha!
Zloženie
- 2 cukety
- 2 baklažány
- 3 zemiaky
- 4 stredne veľké mrkvy nakrájané na polovicu
- 2 póry, nakrájané na polovicu
Vinaigrette:
- Borges Original extra panenský olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- Nadrobno nasekané mandle
- Vločky maldonskej soli
Krok za krokom
-
Krok 1
Zohrejte grilovaniu panvicu a potrite ju tenkou vrstvou extra panenského olivového oleja.
-
Krok 2
Zeleninu nakrájajte na 3 alebo 4 mm plátky, okrem mrkvy a póru, ktoré by ste mali prekrojiť na polovicu
-
Krok 3
Zeleninu grilujte po várkach. Vždy tak, aby sa jednotlivé kusy neprekrývali. Časy grilovania sa budú líšiť v závislosti od hrúbky plátkov. Orientačne, mrkva potrebuje 10 minút na každej strane; baklažány a zemiaky približne 8 minút na každej strane; cuketa 6 minút; a pór s vysokým obsahom vody 3 alebo 4 minúty na stranu. Nakoniec ešte zeleninu jemne potrite extra panenským olivovým olejom.
-
Krok 4
Podávajte s vinaigrette z olivového oleja, na drobno nasekaného cesnaku a nasekaných mandlí. Navrch posypte niekoľko vločiek maldonskej soli.
