Cesnak ošúpte a opražte na panvici s trochou extra panenského olivového oleja. Odstráňte ho z panvice.
Recepty
Hake s krevetami
Zloženie
- 4 filety hake
- 200 g lúpaných kreviet
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 veľmi zrelé paradajky
- 20 g hladkej pšeničnej múky
- 400 ml rybieho vývaru
- Trocha Borges Original extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie
- 80 g nakrájaného sušeného ovocia
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Na tom istom oleji orestujte cibuľu a potom pridajte nakrájané paradajky. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
-
Krok 3
Keď sú paradajky uvarené, rozmixujte ich v mixéri.
-
Krok 4
V hlbokej panvici opečte hake na kvapke extra panenského olivového oleja. Vyberte rybu a opečte krevety.
-
Krok 5
Na tej istej panvici opražte múku na troche oleja a potom pridajte rybí vývar. Dobre premiešajte, kým sa nevytvorí svetlá a krémová omáčka.
-
Krok 6
Pridajte rozmixovanú paradajku a na miernom plameni varte 15 minút.
