Na tacos je vždy vhodný čas! Jednoduché na prípravu a chutné.
Recepty
Jednoduché vyprážané rybie tacos
Zloženie
- 400 g filetov z bielej ryby („hejk“, „treska“ atď.)
- 200 g múky
- 1 čajová lyžička soli
- ½ čajovej lyžičky papriky
- 1 veľké vajce
- 50 ml studeného piva alebo perlivej vody
- Kvapka olivového oleja Borges Classic
- 9 kukuričných placiek
- ½ hlávky červenej kapusty
- 1 mrkva
- 70 g majonézy
- Čerstvý koriander
- 1 limetka
Krok za krokom
-
Krok 1
Rybu nakrájajte na stredne veľké prúžky a dobre ju osušte papierovými utierkami. Odložte ju bokom.
-
Krok 2
Pripravte cesto zmiešaním múky, soli, papriky, vajca a piva (alebo perlivej vody). Dobre premiešajte, kým nebude konzistencia hladká a hustá.
-
Krok 3
V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte veľké množstvo olivového oleja. Keď olej dosiahne teplotu 180 °C, obalte rybie prúžky v cestíčku a opečte ich dozlatista. Odložte ich na papierové utierky.
-
Krok 4
Tortilly zľahka zohrejte na suchej panvici.
-
Krok 5
Tacos zostavte zo základu z nakrájanej červenej kapusty a nastrúhanej mrkvy. Pridajte vyprážanú rybu a na vrch každého taco dajte kopček studenej majonézy a trochu čerstvého koriandra.
-
Krok 6
Podávajte s plátkom limetky pre svieži citrusový nádych.
