V rajnici poduste kuracie kúsky na olivovom oleji približne 15 minút na miernom ohni. Občas premiešajte, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie. Odstavte a kuracie kúsky odložte na bok.
Recepty
Jednoduché kuracie soté
Zloženie
- ½ nakrájaných kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 2 mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 pohár bieleho vína
- Borges extra panenský olivový olej
- 2 bobkové listy
- Soľ a čierne korenie (a iné korenie podľa chuti)
- Borges Extra Mild olivový olej
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Na tom istom oleji pár minút restujete cibuľu dozlatista a pridáme nakrájanú papriku, mrkvu a cesnak. Zeleninu restujte na miernom ohni 10-15 minút.
-
Krok 3
Opäť pridajte kuracie kúsky, bobkové listy a všetko spolu premiešajte. Osoľte a okoreňte a ak chcete, pridajte aj iné korenie, ako sú provensálske bylinky, oregano alebo rozmarín.
-
Krok 4
Prilejte biele víno a nechajte 10-15 minút zredukovať. Zmes podlejte vodou (alebo kuracím či zeleninovým vývarom) a na miernom ohni varte 30 minút, z času na čas premiešajte.
