Vegánsky a chutný karfiolový krém. Ideálny na ľahké večere a horúce letné dni.
Recepty
Krémová karfiolová polievka s mandľovým nápojom
Zloženie
- 1 stredná hlava karfiolu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml mandľového nápoja bez pridaného cukru
- 1 PL Borges extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie
Na ozdobenie
- Sekané orechy
- Strúhaný syr (vegánsky)
- Extra mandľový nápoj
Krok za krokom
-
Krok 1
Ružičky karfiolu varte v hrnci s osolenou vodou 10-12 minút, kým nezmäknú. Sceďte a odložte bokom.
-
Krok 2
Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte karfiol a opekajte niekoľko minút.
-
Krok 3
Uvarený karfiol, cibuľu a cesnak rozmixujte spolu s ohriatym mandľovým nápojom do hladka a krémovej konzistencie. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
-
Krok 4
Ozdobte vašimi obľúbenými ingredienciami: hrsť nasekaných orechov, štipku mandľového nápoja alebo trochu strúhaného syra.
