Šalát s kuracím mäsom – ľahký, chutný a osviežujúci!
Spojenie šťavnatého kuracieho mäsa, chrumkavej čakanky, syra feta a karamelizovanej cibule je jednoducho neodolateľné. S domácim vinaigrette z extra panenského olivového oleja je tento šalát ideálnou voľbou na obed alebo večeru. Hotové za 25 minút pre 4 porcie!
Recepty
Šalát s kuracím mäsom
Zloženie
- 200 g kuracích pŕs
- ½ cibule
- 50 ml octu Borges Aceto di Modena
- 2 ČL cukru
- 1 čakanka
- 20 zelených olív bez kôstok
- 100 g syra feta
- Trocha Borges Original extra panenského olivového oleja
- Soľ a čierne korenie
- Štipka čerstvého rozmarínu
Na vinaigrette
- 80 ml Borges Original extra panenského olivového oleja
- 20 ml octu Borges Aceto di Modena
- 1 lyžička horčice
- Štipka rozmarínu
Krok za krokom
-
Krok 1
Cibuľu opražte na panvici na kvapke extra panenského olivového oleja. Keď začne hnednúť, pridajte ocot a cukor a premiešajte. Znížte plameň a o pár minút odstavte.
-
Krok 2
Na veľmi horúcej panvici opečte na kocky nakrájané prsia. Osoľte, okoreňte a pridajte štipku čerstvého rozmarínu.
-
Krok 3
Do misky pridajte nakrájané listy čakanky, nakrájané olivy a syr feta.
-
Krok 4
Potom pridajte nakrájané kuracie prsia.
-
Krok 5
Na prípravu vinaigrette zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte zálievku na šalát. Poriadne premiešajte.
-
Krok 6
Ozdobte karamelizovanou cibuľou a podávajte.
