Nakrájajte cesnak a opečte ho na panvici na extra panenskom olivovom oleji. Pridajte filety tresky a na miernom ohni prikryté opekajte do zlatista.
Recepty
Treska so sladkými zemiakmi a olivami
Zloženie
- 4 filety z tresky
- 4 strúčiky cesnaku
- Pažítka
- 2 paradajky
- 1 mrkva
- 1 malá zelená paprika
- 2 sladké zemiaky
- Troška extra panenského olivového oleja Borges
- Soľ a korenie
- 1 lyžica bieleho octu Borges
- Čierne olivy
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Medzitým upečte celé batáty v rúre pri 180 ºC približne 45 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Zmiešajte ich v kuchynskom robote s olivovým olejom, troškou bieleho vínneho octu, soľou a čiernym korením, kým nezískate hustý krém. Ak je príliš hustý, môžete podľa chuti pridať rastlinné mlieko.
-
Krok 3
Na tanier naservírujte krém zo sladkých zemiakov, navrch položte filet z tresky a ozdobte niekoľkými olivami.
