Cukety očistite a nakrájajte na rovnako veľké tyčinky; osoľte ich.
Recepty
Vyprážané cuketové tyčinky so syrovým dipom
Zloženie
- 2 cukety
- 100 g múky
- 200 ml silne vychladenej perlivej vody
- soľ
- Borges Extra Mild olivový olej
Na syrový dip:
- 100 ml smotany na varenie
- 50 g syra ementál
- 50 g parmezánu
- sezam
Krok za krokom
-
Krok 1
-
Krok 2
Pripravte “tempura” cesto – zmiešajte múku s vychladenou perlivou vodou. Štruktúra cesta by mala byť mierne hustá a lepivá.
-
Krok 3
Na panvici rozpáľte olivový olej Extra Mild. Cuketové tyčinky rovnomerne obaľte a osmažte dozlatista. Uložte na papierový obrúsok.
-
Krok 4
Syrový dip:
V hrnci dajte variť smotanu na varenie, akonáhle začne vrieť, pridajte ementál a parmezán.
Počkajte, kým sa syry nerozpustia.
Syrový dip prelejte do misky a posypte trochou sezamu.
-
Krok 5
Tyčinky podávajte na tanieri so syrovým dipom.
