No podrás parar de preparar esta receta. ¡Es deliciosa y muy fácil!
Recetas
Pimientos rellenos
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 300 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
- ½ cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva Classic Borges
- 150 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de arroz cocido
- 80 g de queso rallado para gratinar
Paso a paso
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Paso 1
Precalienta el horno a 180 ºC. Lava los pimientos, córtales la parte superior y retira semillas y nervios.
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Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Echa la cebolla y cocínala hasta que esté blanda.
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Paso 3
Incorpora la carne picada, salpimiéntala y cocínala hasta que esté bien dorada.
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Paso 4
Añade el tomate triturado, el pimentón y el orégano. Cocínalo todo 5 minutos para que los sabores se integren.
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Paso 5
Mezcla el arroz cocido con el sofrito y ajusta de sal y pimienta.
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Paso 6
Rellena los pimientos con la mezcla y ponlos en una fuente para horno. Reparte el queso rallado por encima.
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Paso 7
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el queso gratinado. Deja reposar unos minutos antes de servir.
