Recetas

Salmón al horno fácil y rico

50 min

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Borges - baked salmon

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 2 tomates bien maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 2 lomos de salmón de unos 300g cada unidad
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Pela la cebolla y córtala en juliana.Pela y corta las patatas en rodajas de 1cm de grosor aproximadamente. Limpia los tomates y córtalos en rodajas, con la piel.

    Tritura bien los dientes de ajo, con la piel, en un mortero.

    En una bandeja de horno untada con aceite de oliva virgen extra coloca, por este orden, una capa de patatas, una de tomates, los ajos y la cebolla. Salpimienta, añade las hierbas y hecha por encima otro chorro de aceite de oliva virgen extra.

    Cubre la bandeja con papel de aluminio e introdúcela en el horno durante unos 30 minutos a 180ºC.

    A continuación incorpora los lomos de salmón y cocínalos a 200ºC durante unos 10 minutos más.