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Salmón al horno

40 min

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Salmón al horno

Ingredientes

  • 4 lomos de salmón
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 120 g de mantequilla con sal
  • 6 dientes de ajo
  • 10 aceitunas verdes Borges
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • 500 g de patatas cortadas en dados
  • Sal y pimienta

Aceite de oliva Extra Virgen

Aceitunas verdes rellenas de pimiento

Paso a paso

  1. Paso 1

    Derrite la mantequilla. En un bol, mézclala con los dientes de ajo cortados en láminas, el aceite de oliva virgen extra, el eneldo y las aceitunas verdes cortadas en rodajas. 

  2. Paso 2

    Coloca las patatas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cúbrelas con tres cucharadas soperas de la mantequilla de ajo y salpimienta. 

  3. Paso 3

    Horalas a 180 ºC durante unos 15 minutos. 

  4. Paso 4

    Pasado este tiempo, abre el horno, coloca el salmón en la fuente junto a las patatas y dispón encima el resto de la mantequilla de ajo. Puedes usar un pincel para asegurarte de que quede bien repartida. 

  5. Paso 5

    Horalo unos 10 minutos más, hasta que el salmón esté cocido. 

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