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Salteado de gambas al ajillo

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Salteado de gambas al ajillo

Ingredientes

  • 50 g de gambas frescas medianas
  • 8 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharada de perejil
  • Una pizca de sal
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 100 g de aceitunas verdes rellenas Borges
  • ½ limón

Aceite de oliva Extra Virgen

Aceitunas verdes rellenas de pimiento

Paso a paso

  1. Paso 1

    En un bol, pon las gambas junto con los ajos, el perejil, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Remueve bien y déjalo marinar en la nevera al menos durante una hora. 

  2. Paso 2

    En una sartén honda con un chorro de aceite de oliva virgen extra saltea las gambas, junto con los ingredientes del marinado, hasta que se doren. Agrega sal. 

  3. Paso 3

    A continuación, añade las aceitunas cortadas por la mitad y tapa la sartén. Cocínalo todo un par de minutos, sin destapar, a fuego muy bajo. 

  4. Paso 4

    Retira las gambas y las aceitunas bien escurridas. 

  5. Paso 5

    Añade el zumo de medio limón pequeño al aceite en el que has cocinado las gambas, remueve e incorpora este líquido a las gambas con aceitunas. 

  6. Paso 6

    Sirve el plato con pan para poder mojar en la salsa. 

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