Treska se sladkými bramborami a olivami je skvělý způsob, jak si dopřát zdravý a chutný pokrm. Tento recept je jednoduchý a plný chutí, díky kvalitnímu olivovému oleji Borges, který zvýrazní přírodní chuť všech ingrediencí.
Recepty
Treska se sladkými bramborami a olivami
Složení
- 4 filety z tresky
- 4 stroužky česneku
- Pažitka
- 2 rajčata
- 1 mrkev
- 1 malá zelená paprika
- 2 sladké brambory
- Troška extra panenského olivového oleje Borges
- Sůl a pepř
- 1 lžíce bílého octa Borges
- Černé olivy
Krok za krokem
-
Krok 1
Nakrájejte česnek a opečte ho na pánvi na extra panenském olivovém oleji. Přidejte filety tresky a na mírném ohni přikryté opékejte dozlatova
-
Krok 2
Mezitím upečte celé batáty v troubě při 180 ºC přibližně 45 minut. Vyjměte a nechte vychladnout. Smíchejte je v kuchyňském robotu s olivovým olejem, trochou bílého vinného octa, solí a pepřem, dokud nezískáte hustý krém. Je-li příliš hustý, můžete podle chuti přidat rostlinné mléko.
-
Krok 3
Na talíř naservírujte krém ze sladkých brambor, navrch položte filet z tresky a ozdobte několika olivami.
