Vložte krevety do misky s balzámovým octem a limetkovou šťávou a nechte je v chladničce hodinu marinovat. Ujistěte se, že jsou dobře zakryty marinádou nebo je občas otočte.
Recepty
Krevetové špízy se salátem
Složení
- 20 středně velkých oloupaných krevet
- Borges balzámový ocet z Modeny
- ½ limetky
- 2 stroužky česneku
- Borges extra panenský olivový olej
- Sůl a pepř
- 100 g rukoly
- 60 g červené papriky
- 60 g zelené papriky
- 80 g vařené řepy
- 1 rajče
Vinaigrette
- 80 ml Borges extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce medu
- Sůl a pepř
- 80 g nasekaných mandlí
- Špetka čerstvého kopru
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Stroužky česneku osmahněte na pánvi na kapce extra panenského olivového oleje. Přidejte trochu soli a pepře a odložte stranou. Krevety osmahněte na stejné pánvi a poté napíchejte na špejle.
-
Krok 3
Na salát smíchejte rukolu, nakrájenou papriku, na kostičky nakrájenou červenou řepu a kolečka rajčat.
-
Krok 4
Na vinaigrette smíchejte všechny ingredience a vymíchejte do hladka. Přidejte do mísy se salátem a podávejte se špízy.
